La startup británica Seergrills ha inventado la primera parrilla del mundo habilitada por IA que es tan increíblemente caliente que puede cocinar alimentos hasta 10 veces más rápido que los métodos convencionales.
La máquina de barbacoa, denominada Perfecta, logra esta hazaña utilizando la tecnología patentada NeuralFire. Consiste en dos quemadores infrarrojos verticales que cocinan rápidamente cualquier cosa, desde bistec hasta pizza, a unos vertiginosos 900ºC. A modo de comparación, las recetas suelen sugerir que el bistec se cocine en una parrilla de gas a unos 250ºC.
Para encender la parrilla, los usuarios comienzan colocando el artículo elegido en la parrilla vertical, seleccionando el punto de cocción y el nivel de dorado deseados en una pantalla táctil y luego presionando Iniciar.
La máquina funciona con un algoritmo de inteligencia artificial que calcula el tiempo necesario para cocinar los alimentos en función del tamaño, la superficie y el contenido de grasa, y los quemadores se adaptan según sea necesario. El resultado “perfectamente cocido” estará listo para comer en no más de tres minutos.
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Lo más importante para los fanáticos de la carne es que la máquina optimiza las condiciones para la reacción de Maillard, una reacción química entre proteínas y azúcares que da a los alimentos dorados su sabor único, dijo la compañía en su sitio web.
La Perfecta fue inventada por Suraj Sudera, quien perfeccionó sus habilidades mientras estudiaba mecánica y ingeniería oftálmica en la Universidad de Aston del Reino Unido. Desde su fundación en 2020, Seergrills, con sede en Birmingham, ha crecido hasta contar con 48 personas, muchas de las cuales son ex alumnos de la Universidad de Aston.
“Nos dimos cuenta de que a menudo hay dificultades e inconsistencias al cocinar los alimentos; En general, siempre está demasiado cocido y seco, lo que lleva mucho tiempo”, dijo Suraj. «Entonces, decidimos utilizar nuestras habilidades y conocimientos para aplicar la IA para cocinar el bistec perfecto y configurar Seergrills».
La startup afirma que Perfecta, que es su primer producto, no solo es la primera parrilla impulsada por IA del mundo, sino también la parrilla más rápida del mundo, la parrilla más inteligente del mundo y la parrilla más eficiente del mundo. (Supuestamente utiliza un 50% menos de energía que otros métodos de barbacoa debido al tiempo de cocción ultrarrápido y al calor concentrado).
El aparato culinario pronto debería estar disponible para pedidos por adelantado. Los compradores potenciales que realicen un depósito de $100 ahora serán elegibles para un descuento de hasta el 28%, una vez que comience el lanzamiento oficial. Se espera que la parrilla AI cueste alrededor de $ 3500.
Mientras insoportablemente Molesto, este video hace un trabajo decente al ilustrar cómo funciona la parrilla impulsada por IA: